Saccharomyces cerevisiae
Síntesis: «La respuesta ya es oficial: hay 42 millones de moléculas de proteínas en una única célula. … Un equipo de investigadores de la Universidad de Toronto (Canadá) ha logrado concentrar toda esa información diseminada en más de 20 estudios científicos diferentes y diseñar un método para calcular por primera vez el número exacto de proteínas que hay en una célula. En este caso, el modelo utilizado por los científicos es una levadura del género ‘Saccharomyces’, un organismo unicelular -compuesto por una única célula- que se utiliza en la producción de pan, cerveza o vino. …Más allá de la «curiosidad natural», hay importantes razones científicas por las que es importante conocer esta cifra mágica. Muchas enfermedades están causadas por tener o muy pocas o muchas proteínas de un determinado tipo. …»
http://www.elmundo.es/ciencia-ysalud/ciencia/2018/01/18/5a5fb7cc268e3e781d8b4622.html